Торт с клубникой 35 фотографий

Классический рецепт торта с клубникой

Украсьте свое мероприятие вкусным и изысканным десертом – тортом с клубникой! Насыщенный вкус сладкой и сочной клубники в сочетании с нежным кремом – это идеальное лакомство для любого случая.

Ингредиенты:

• 200 г свежей клубники
• 250 г сливок (жирностью не менее 30%)
• 200 г песочного печенья
• 150 г сахара
• 100 г мягкого сливочного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка желатина
• 2-3 столовые ложки воды

Приготовление:

• Начните с приготовления клубничной начинки. Отдельно отложите несколько ягод для украшения торта. Остальные клубнику промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
• Смешайте половину сахара с лимонным соком и оставьте их на время в стороне. Это поможет клубнике стать более сочной.
• Процедите сок, который выделится у клубники после пропитки с сахаром и лимонным соком.
• В отдельной емкости замочите желатин в 2-3 столовых ложках воды. Пусть он набухнет.
• Взбейте сливки с оставшимся сахаром до состояния пиков. Добавьте взбитые сливки в сок от клубники, аккуратно перемешивая.
• Разогрейте мягкое сливочное масло до комнатной температуры и добавьте печенье, предварительно измельченное в крошку.
• Выложите основу для торта в форму и утрамбуйте. Вы можете использовать кулинарный кольцо или просто круглую форму с диаметром, который вам нравится.
• Разомните основу руками или при помощи ложки, чтобы печенье плотно прилегало к дну формы. Затем добавьте смесь сливочного масла и печенья на основу и выровняйте.
• Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут, пока будут готовиться остальные слои.
• Распределите на основу слой клубничной начинки, разравняйте.
• Убедитесь, что желатин полностью растворился. Получившуюся жидкость добавьте к слою клубники. Хорошо перемешайте.
• Поставьте торт в холодильник до застывания.
• Украсьте торт свежими клубникой и наслаждайтеся нежным и ароматным десертом!

Вариации торта с клубникой

• Торт "Клубничное наслаждение":
• Добавьте в тесто бисквита или основу из печенья нежный сливочный крем.
• Покройте верх торта свежей и нарезанной клубникой.

• Сверху украсьте торт шоколадной глазурью, чтобы придать ему дополнительную сладость.

• Торт "Шарлотка с клубникой":

• Используйте тонкие бисквитные коржи в качестве основы для торта.
• Подготовьте воздушный сметанный крем для прослойки между коржами.

• Вместо клубничной начинки используйте тонко нарезанную свежую клубнику.

• Торт "Клубника и шоколад":

• Добавьте в клубничную начинку кусочки темного шоколада или шоколадные капли.
• Используйте шоколадный бисквит вместо обычного печенья для основы.
• Украсьте торт шоколадной глазурью и клубникой.

Выберите простой рецепт или попробуйте одну из вариаций - и торт с клубникой станет ярким украшением любого праздничного стола! Приятного аппетита!